✓ Бесплатное размещение вакансий по всей России

✓ Бесплатный доступ к базе резюме

✓ Быстрое закрытие вакансий линейного персонала

✓ Бесплатный доступ к системе автоматизации процесса рекрутинга

Начальник мясного производства - вакансия 1292793

Белуга


Дата обновления: 25.11.2016

Город: Ангарск

Отрасль: Производство, рабочие

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Должностные обязанности:
1. Ведет нормативно-техническую и технологическую документацию.
2. Рассчитывает технические нормы расхода сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов (составляет калькуляцию).
3. Проводит технологический контроль всех операций последовательности изготовления мясной продукции.
Контролирует ход технологических процессов на всех стадиях изготовления продукции. В случае необходимости вносит допускаемые нормативной документацией корректировки, изменения в ходе технологического процесса, обеспечивая при этом выпуск стандартной, качественной продукции, не допуская всякого рода потери, ухудшения потребительских свойств продукции.
4. Ежедневно контролирует соблюдение рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции.
5. Организует (в случае необходимости) и непосредственно участвует в проведении контрольных работ по соблюдению норм, выходов продукции, расходу сырья, вспомогательных материалов.
6. Принимает участие в разработке новых видов продукции, новых технологий.
7. Принимает участие в дегустациях, представляет продукцию на дегустацию.

Требования к квалификации:
Должен знать:
1. нормативную и методическую документацию мясного производства;
2. технологию производства пищевой продукции;
3. принципы оценки качества сырья и материалов используемых для производства продукции;
4. принципы оценки качества готовой продукции;
5. методику определения экономических затрат и пути их снижения;
6. принципы составления рецептур;
7. санитарно-ветеринарные нормы и правила;
8. нормы и правила охраны труда.

Условия работы и компенсации:
Стабильная выплата заработной платы – 2 раза в месяц;
График работы – пятидневка, с 8-00 до 17-00.

Контактное лицо: Ибрагимова Зоя Сергеевна

Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа для соискателя находится в боковой панели слева. Если у вас нет логина и пароля, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.





Похожие вакансии