✓ Бесплатное размещение вакансий по всей России

✓ Бесплатный доступ к базе резюме

✓ Быстрое закрытие вакансий линейного персонала

✓ Бесплатный доступ к системе автоматизации процесса рекрутинга

Шеф-повар - вакансия 1305412

Нева Маркет


Дата обновления: 28.11.2016

Город: Санкт-Петербург

Отрасль: Туризм и гостиницы

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Должностные обязанности:
Операционное управление производством,
Разработка нового меню и сезонных предложений,
Создание калькуляционных и технологических карт согласно утвержденного меню,
Контроль технологии приготовления блюд, качества продукции,
Контроль себестоимости и товарных остатков, производственный учет,
Контроль за соблюдением требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм,
требований охраны труда,
Подбор персонала, обучение стандартам работы кухни,
Ведение отчетной документации,
Контроль дисциплины, ведение графиков работы и табеля учета рабочего времени.

Требования к квалификации:
Опыт работы шеф-поваром от 5 лет в ресторанах СПб,
Знание современных гастрономических трендов, креативность, душа блюд,
Фантазия и творческий подход, умение и желание экспериментировать,
Знание калькуляции, правила составления и работы с ТТК,
Умение находить сбалансированные вкусовые решения при ограниченной себестоимости,
Хорошие организаторские способности,
Наличие санитарной книжки, Гражданство РФ,
Отсутствие звездного нимба, но присутствие лидерской харизмы.
Прежде чем откликнуться на вакансию, изучите описание Банкетного Комплекса "Венеция Севера" www.vsevera.ru

Условия работы и компенсации:
- Оформление по ТК РФ,
- Полный соцпакет,
- Место работы в 10 метрах от ст. метро "Приморская".
- Более подробно условия работы оговариваются с успешным кандидатом на собеседовании.

Контактное лицо: Денисова Александра Анатольевна

Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа для соискателя находится в боковой панели слева. Если у вас нет логина и пароля, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.





Похожие вакансии