✓ Бесплатное размещение вакансий по всей России

✓ Бесплатный доступ к базе резюме

✓ Быстрое закрытие вакансий линейного персонала

✓ Бесплатный доступ к системе автоматизации процесса рекрутинга

Управляющий/ Заведующий кафе, столовой - вакансия 1281418

Карамелли


Дата обновления: 22.11.2016

Город: Москва

Отрасль: Общественное питание

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Должностные обязанности:
• Осуществление планирования, организации и контроля работы кафе.
• Организация и контроль: правильной сервировки столов; наличия формы и соответствия внешнего вида работников кафе, соблюдения работниками стандартов обслуживания и стандартов работы и т.д.
• Руководство маркетинговой деятельностью кафе (изучение гостей, анализ эффективной рекламы, изучение конкурентов и поставщиков, и т.д.).
• Планирование и организация мероприятий по привлечению посетителей и обеспечению выполнение плана продаж кафе.
• Организация и контроль проведения банкетов.
• Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей кафе (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена и бригаду; средний счет на гостя, средний счет на стол; средний счет от общего объема продаж на официанта/бармена и на смену; нормы затрат по кухне и бару и т.д.);
• Организация заказа продуктов и алкогольной продукции и осуществление контроля ее поставки.
• Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей кафе.
• Осуществление претензионной работы с посетителями кафе.
• Организация (управление и контроль) процесса проведения инвентаризаций и обеспечения сохранности товарно-материальных ценностей (ТМЦ).
• Управление персоналом кафе.

Требования к квалификации:
• Более 3-х лет работы на позиции шеф-повар, зав производства.
• Высшее образование (в пищевой промышленности).
• Знание:
рыночной экономики, предпринимательства и ведение бизнеса;
конъюнктуры рынка, порядок ценообразования, налогообложения, основы маркетинга;
теорию и практику работы с персоналом;
формы и методы ведения рекламных кампаний;
порядок ведения документооборота кафе;
кассы;
ПК R-Keeper, iiko;
порядка проведения бракеража блюд;
правил хранения продуктов;
технологического оборудования;
порядка проведения инвентаризации.

Условия работы и компенсации:
Уважаемые соискатели, спасибо за проявленный интерес к нашей вакансии!
Мы заинтересованы в целеустремленных кандидатах, обладающих высокими профессиональными навыками, способностью работать самостоятельно и в команде, готовых создавать и реализовывать новые идеи, добиваться результатов, постоянно учиться и находить новые возможности для дальнейшего развития.
Просим Вас обратить внимание на то, что наше кафе только открывается, а значит предстоит много интересной работы в stsrt-up, и Ваш профессиональный вклад в создание незабываемых гастрономических впечатлений для гостей нашего кафе очень важен, поэтому придя к нам на работу, Вы сможете успешно продолжить свой профессиональный рост вместе с нами творить, удивлять и вдохновлять коллег и посетителей нашего кафе!
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый ежегодный отпуск.
• Место работы: г. Москва, ст.м. Парк культуры (шаговая доступность от метро).
• График работы 5/2 с 10:00 до 19:00 - обсуждается при собеседовании.
• Интересная работа в режиме многозадачности.
• Достойная заработная плата по результатам собеседования.

Контактное лицо: Башкирова Виктория Александровна

Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа для соискателя находится в боковой панели слева. Если у вас нет логина и пароля, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.





Похожие вакансии